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Les fruits, aliments à consommer entre les repas

Le 05 février 2015

Les fruits passent fréquemment pour être difficiles à digérer, cela s’explique par la mauvaise habitude alimentaire de consommer les fruits en fin de repas. A ce moment, le tube digestif est trop sollicité par le bol alimentaire, et les sucres simples des fruits stagnants amplifient les réactions de fermentation. La digestion de ces fruits pris isolément ne pose aucun problème. Consommez donc les fruits et leur jus entre les repas. Mangez préférentiellement des fruits de saison et cueillis à maturité. Ne les combinez pas avec des protéines, mais bien avec des légumes et/ou des fruits oléagineux (salades composées).

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